Malt

Malt är ett sädeskorn som har mältats, vilket gör att stärkelsen i kornet förvandlas till jäsbara sockerarter.

Man kan väldigt grovt kategorisera malt i två huvudkategorier: basmalt och specialmalt. Basmalten utgör alltid majoriteten av säden i ett ölrecept. Ofta 80-100% av malten är basmalt. Sen använder man olika specialmalt för att skapa den karaktär på ölet man vill uppnå. Ett exempel på en typ av specialmalt är karamellmalt, som ger färg, kropp och smak till ölet. 

EBC är ett mått på malten som visar hur mörk den är. Mer andel malt med högt EBC ger ett mörkare öl.

Amber malt  (Crisp) Lösvikt
Amber malt (Crisp) Lösvikt
Torrostad malt som ger en torr kakig smak
31,00 kr
Aroma malt (Castle Malting) Lösvikt
Aroma malt (Castle Malting) Lösvikt
Aroma är en karamellmalt som ger en rik maltig doft och smak till amber ales och mörka lageröl.
31,00 kr
Barke Pilsnermalt (Weyermann®) 25kg Hel
Barke Pilsnermalt (Weyermann®) 25kg Hel
Barke Pilsnermalt (Weyermann®) 25kg
379,00 kr
Barke Pilsnermalt (Weyermann®) Lösvikt
Barke Pilsnermalt (Weyermann®) Lösvikt
Passar alla ölsorter, särskilt lager. Pris/kg.
28,00 kr  / kg
BEST Chit malt (Bestmalz) Lösvikt
BEST Chit malt (Bestmalz) Lösvikt
Tysk specialmalt från Bestmalz, pris/kg
31,00 kr  / kg
BEST Red X® (Bestmalz) Lösvikt
BEST Red X® (Bestmalz) Lösvikt
Tysk basmalt från Bestmalz, pris/kg
29,00 kr  / kg
Biscuit Malt (Castle Malting) Lösvikt
Biscuit Malt (Castle Malting) Lösvikt
Lätt rostad malt. Pris/kg.
35,00 kr  / kg
Biscuit malt hel 1kg Ebc 50
Biscuit malt hel 1kg Ebc 50
Ger en smak av kakor och bröd.
29,00 kr
Black Malt (Viking) Lösvikt
Black Malt (Viking) Lösvikt
Hårt rostad malt. Pris/kg.
32,00 kr  / kg
Visa mer