Malt

Malt är ett sädeskorn som har mältats, vilket gör att stärkelsen i kornet förvandlas till jäsbara sockerarter.

Man kan väldigt grovt kategorisera malt i två huvudkategorier: basmalt och specialmalt. Basmalten utgör alltid majoriteten av säden i ett ölrecept. Ofta 80-100% av malten är basmalt. Sen använder man olika specialmalt för att skapa den karaktär på ölet man vill uppnå. Ett exempel på en typ av specialmalt är karamellmalt, som ger färg, kropp och smak till ölet. 

EBC är ett mått på malten som visar hur mörk den är. Mer andel malt med högt EBC ger ett mörkare öl.

Golden Naked Oats - Havremalt (Simpsons)
Golden Naked Oats - Havremalt (Simpsons)
Bidrar med kropp och fyllighet i din öl!
39,00 kr
Caramel Aromatic - BestMaltz (hel) 1kg
Caramel Aromatic - BestMaltz (hel) 1kg
Bidrar till en rödare nyans och mild maltighet
37,00 kr
Caramel Amber - BestMaltz (hel) 1kg
Caramel Amber - BestMaltz (hel) 1kg
Ger rikt bidrag av dadlar och kakor
37,00 kr
Cara Aroma - Weyermann (1kg)
Cara Aroma - Weyermann (1kg)
Ger en intensiv maltarom och en vacker färg med dragning åt rött
35,00 kr
Vetemalt 25kg Viking Malt Ebc 3,5-5,0
419,00 kr
Chateau Chit Wheat Flakes - 1kg
42,00 kr
Cherry Wood Smoked Malt
Cherry Wood Smoked Malt
Cherry Smoked Malt
45,00 kr
Malt Råg hel 1Kg ebc 4-10
35,00 kr
Visa mer