Chateau Chit Wheat Flakes – 1 kg
Chateau Chit Wheat Flakes är speciellt framtagna veteflingor från Chateau Malting som genomgått en unik process för att öka deras enzymatiska aktivitet. De består av valsade korn av chit-vetemalt, vilket innebär att vetet har mältats under mycket kort tid och sedan lätt kölnats. Detta ger en hög enzymaktivitet och gör att flingorna bidrar med både kropp och skumstabilitet, samtidigt som de bevarar en mild, brödig och lätt söt smak. Chateau Chit Wheat Flakes används ofta i veteöl, witbier, saison, belgiska ales och även i lager eller ljusa ales för att ge extra fyllighet och förbättra skummet.
Sammansättning:
100 % chit-vetemalt, valsad och lätt kölnad.
Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.
Allergen: Innehåller gluten.
Egenskaper:
Färg: ca 2–4 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)
Vattenhalt: max 7 %
Extraktvärde: ca 80 % (ts)
Enzymaktivitet: hög
Smakprofil: Mild, brödig, lätt sötma
Doft: Neutral, vetetoner
Ursprungsland: Belgien
Produktion: Specialmältningsprocess, valsad
Användningsområde & Dosering:
Passar till: Veteöl, Witbier, Saison, Belgisk Ale, ljusa ales och lager
Rekommenderad andel: 5–20 % av maltnotan
Ger förbättrad skumstabilitet, kropp och utjäsning
Dosering: ca 0,2–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt
Förpackning:
Typ: Plastpåse
Storlek: 1 kg
Klar att använda direkt i mäsken
Lagring & Hållbarhet:
Bäst före: 12–18 månader
Förvaras torrt, svalt och mörkt
Återförslut väl efter öppning
Vanliga frågor:
❓ Vad är skillnaden mellan Chit Wheat Flakes och vanliga veteflingor?
✅ Chit Wheat Flakes har högre enzymaktivitet och ger bättre utjäsning.
❓ Passar de till lager?
✅ Ja, de fungerar utmärkt även i lager och ljusa öl.
❓ Är produkten glutenfri?
✅ Nej, den innehåller gluten.
Sensoriska beskrivningar:
Brödig, mjuk, lätt sötma
