Crystal 400 – Lösvikt (Karamellmalt)
Crystal 400 är en mörk karamellmalt som ger ölet en djup mahognyfärg, kraftig karamell och rostad sötma med inslag av torkad frukt och kaffe. Den är idealisk för dig som vill brygga porter, stout, mörka ales och bock där både färg och komplex maltprofil eftersträvas.
Sammansättning:
100 % kornmalt (karamellmalt).
Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.
Allergen: Innehåller gluten.
Egenskaper:
Färg: ca 400 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)
Vattenhalt: max 7 %
Extraktvärde: ca 73 % (ts)
Enzymaktivitet: ingen
Smakprofil: Djup karamell, rostad sötma, torkad frukt, kaffe
Doft: Kraftfull, maltig, karamellig
Ursprungsland: Europa (exakt land varierar per batch)
Produktion: Konventionell, specialrostad
Användningsområde & Dosering:
Passar till: Porter, Stout, Mörka Ales, Bock, Brown Ale och andra maltfokuserade öl
Rekommenderad andel: 3–10 % av maltnotan
Ger ökad kropp, förbättrad skumstabilitet och fylligare maltprofil
Dosering: ca 0,2–0,8 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad färg/smak
Förpackning:
Typ: Lösvikt, förpackas efter beställning
Krossad eller hel beroende på val vid köp
Lagring & Hållbarhet:
Bäst före: 12–18 månader
Förvaras torrt, svalt och mörkt
Återförslut väl efter öppning
Vanliga frågor:
❓ Passar Crystal 400 till ljusa öl?
✅ Den används bäst i mörka öl för att ge färg och djup maltighet.
❓ Behöver jag krossa malten själv?
✅ Välj mellan krossad eller hel malt vid beställning.
❓ Är Crystal 400 glutenfri?
✅ Nej, den innehåller gluten.
Sensoriska beskrivningar:
Karamell: mörk karamell, torkad frukt
Rostade toner: kaffe, kakao
