Edelmans

Utforska flytande jäst övriga – specialstammar för suröl, cider, mjöd och experiment! Från Edelmans, Lallemand Philly Sour eller blandningar som WLP644 Bruxellensis Trois för lambic-liknande syra och frukt. Perfekt för mixed fermentation, kettle sours eller alternativa drycker utanför klassiska ölstilar.

Dessa unika jäster ger komplexa fenoler, syra och högalcohol – kylförvara och pitch som White Labs/Wyeast. Idealiskt för avancerade bryggare som skapar funky, sura eller högalcoholhaltiga brygder.

• Philly Sour Lallemand: Naturlig mjölksyra i en förjäsning (20–25°C).
• Bruxellensis Trois WLP644: Brettanomyces för torra, funky lambics.
• Edelmans Ciderjäst: Fräsch till äppelcider och fruktöl.
• Dry Mead Wyeast 4632: Högalkohol för honungsmjöd (15–24°C).