Edelmans Vinjäst 11 – Bernkastel
Edelmans Vinjäst 11 Bernkastel är en klassisk flytande vinjäst framtagen för att skapa friska, halvtorra vita viner med inspiration från de berömda Bernkasteler-vinerna i Moseldalen, Tyskland. Den är särskilt anpassad för både nybörjare och erfarna hembryggare som vill jäsa eleganta och aromatiska vita viner på druvor eller frukt.
Egenskaper och smakprofil
- Ger vita viner med tydlig fräschör, balanserad syra, lätt restsötma och toner av gröna äpplen, citrus och mineral – typiskt för Mosel och Bernkastel.
- Halvtorr och mycket frisk smakprofil som passar utmärkt till fisk, skaldjur och asiatiska rätter.
- Framhäver råvarans naturliga aromer och ger ett vin med lång lagringspotential.
Sammansättning
- Flytande färsk vinjäst av arten Saccharomyces cerevisiae, selekterad för vita och fruktiga vinstilar.
- Inga tillsatta enzymer, aromämnen eller färgämnen.
- Fri från gluten, laktos och animaliska produkter – vegansk.
Användningsområde och dosering
- Rekommenderas för vita viner på druvor, äpple, päron, rabarber och andra frukter.
- Dosering: En flaska räcker till 25–30 liter must.
- Tillsätt jästen direkt i musten vid 18–24°C. För bästa resultat, använd jästnäring (ca 2 g per 10 liter must).
- Passar även för fruktvin med frisk och halvtorr profil.
Förpackning
- Typ: Lufttät plastflaska med flytande färskjäst.
- Storlek: Räcker till 25–30 liter.
- Material: Plastflaska för optimal hållbarhet.
- Batchnummer och bäst före-datum anges för spårbarhet.
Lagring och hållbarhet
- Förvaras kallt (helst i kylskåp) och skyddat från direkt solljus.
- Bäst före: Se förpackningen (vanligen minst 6–12 månader från produktionsdatum).
- Öppnad förpackning bör användas omgående.
Vanliga frågor och svar
❓ Kan jag använda Edelmans Vinjäst 11 Bernkastel till fruktvin?
✅ Ja, den är mycket populär för både druvvin och fruktvin där du vill ha en frisk, halvtorr och aromatisk karaktär.
❓ Hur mycket vin kan jag jäsa med en flaska?
✅ En flaska räcker till 25–30 liter must.
❓ Behöver jag använda jästnäring?
✅ Ja, särskilt vid frukt- och bärvin rekommenderas jästnäring för bästa jäsresultat.
❓ Är produkten vegansk och fri från allergener?
✅ Ja, den är fri från gluten, laktos och animaliska ingredienser.
Edelmans Vinjäst 11 Bernkastel är det självklara valet för dig som vill skapa eleganta, friska och halvtorra vita viner med klassisk Mosel-karaktär. Enkel att använda, ger pålitlig jäsning och ett vin med tydlig fräschör och arom – perfekt till fisk, skaldjur och lätta rätter!
Vinjäst Edelmans Bernkasteler. En klassiker bland vinjästerna. Vilket säkert också kommer bli en klassiker bland dina vin/champagne-gäster som är på besök.
Bernkasteler är ett halvtorrt och väldigt friskt vin som ursprungligen kommer ifrån Tyskland. Avnjuts till fisk- och skaldjursrätter eller till asiatiska rätter. Bernkasteler går även väldigt bra ihop med kräfträtter av olika slag. Kräftor lyfter nämligen fram vinets fruktiga smak. Den typiska doften av Bernkasteler sägs vara väldigt ungdomlig och druvig med inslag av päron. Med andra ord så är bara doften väldigt intressant. Rekommenderat köp!
Räcker till hela 25 liter!
