Wyeast Belgian Abbey 1214

Wyeast 1214 Belgian Abbey Style Ale

En vida använd och alkoholtolerant jäst som är väl lämpad för en mängd olika öl av belgisk typ. Den här stammen producerar en läcker esterprofil såväl som lätt kryddiga alkoholtoner. Den kan vara långsam att starta, men den jäser ändå ut väl.

Jästemperatur: 20–24 grader.

Utjäsning: 74–78 %.

Flockulering: låg-medel.

Alkoholtolerans: 12 %.