Vienna malt hel 1 kg Ebc 5-7
Vienna malt hel 1 kg Ebc 5-7
Wienermalt eller engelska "Vienna malt" härdas vid något högre temperaturer än pilsnermalt. Följaktligen ger wienermalt en guldfärgad öl och ökar kropp och fyllighet. På grund av den högre härdningstemperaturen är enzymaktiviteten i wienermalt något lägre än för pilsnermalt. Smaken av wienermalt är subtil och innehåller vissa toner av kola och knäck.
Vienna Malt från Castle Malting är en högkvalitativ malt med en karakteristiskt maltig smakprofil och en vacker ljus kopparfärg. Den är tillverkad av utvalda korn av hög kvalitet och ger ölet en fyllig och rund smak med subtila toner av bröd och honung. Vienna Malt från Castle Malting i en 1 kg hel förpackning är en högkvalitativ malt som ger ölet en fyllig och rund smakprofil samt en vacker ljus kopparfärg. Perfekt för att skapa en mängd olika ölstilar med en klar och attraktiv visuell estetik.
Färg (EBC):
Denna malt ger ölet en ljus kopparfärg, vanligtvis mellan 5 och 7 EBC, vilket ger en klar och attraktiv visuell estetik.
Användningsområden:
Vienna Malt är idealisk för att användas som basmalt eller för att lägga till färg och smakkomplexitet till olika ölrecept. Dess rika smakprofil och ljusa kopparfärg gör den lämplig för att användas i en mängd olika ölstilar där en maltig karaktär och en vacker färg är önskad.
Smak och doft:
Vienna Malt ger ölet en fyllig och rund smakprofil med subtila toner av bröd och honung. Doften är maltig och aromatisk med en aning av sötma och en subtil nötighet.
Ölstilar:
Den passar utmärkt för att brygga ölstilar såsom Vienna Lager, Märzen, Oktoberfest och andra ale- och lagerstilar där en maltig karaktär och en ljus kopparfärg är önskad.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 0,5 till 2 kilo Vienna Malt, beroende på önskad smakintensitet och ölstil.
Länk till datablad:
Tyvärr finns det ingen specifik länk till ett datablad för Vienna Malt från Castle Malting i en 1 kg hel förpackning, men tillverkarens webbplats kan ha teknisk information om produkten.