Target pellets 100g

Target är en engelsk humlesort utvecklad 1992, känd för sin mångsidighet och sitt utmärkta förhållande mellan beska och arom. 100g passar perfekt för hemmabryggare eller mindre bryggsatser.

Egenskaper:

• Ursprung: England

• Alfasyrahalt: 8,0 - 14,5 % IBU

• Karaktär: Salvia, citrus (citron, lime), kryddig (peppar)

• Användning: Target är en riktigt användbar humle som passar utmärkt för både beska och arom:

o Beska: Den höga alfasyrahalten gör den effektiv för att bygga upp en stadig grundbeska. Du behöver generellt mindre mängd jämfört med humlesorter med lägre alfasyrahalt.

o Arom: Tillsatt sent i kokningen eller vid whirlpool framhäver Targets citrustoner och ger en balanserad bitterhet. Den fungerar även bra för torrhumling, vilket ger en extra skjuts av smak och arom till det färdiga ölet.

Passar till:

• Engelska Ale: Pale Ale, Bitter, Special Bitter (English Special Bitter) - Bidrar med en traditionell engelsk beska men med inslag av citrus som passar bra i dessa stilar.

• Amerikanska Ale: Kan användas i amerikanska Pale Ale och Amber Ale för en komplex smakprofil med både traditionell engelsk beska och citruskaraktär.

• Brown Ale: Ger en balanserad smakprofil till mörkare öltyper.

• Belgiska Ale (vissa typer): Kan användas i vissa belgiska Ale som Dubbel eller Tripel för att balansera sötman med en torr humlekaraktär.

Dosering (för 23 liter öl):

• Beska: 5 - 10 g (beroende på önskad beska)

• Arom: 3 - 7 g (tillsatt sent i kokningen eller whirlpool)

• Torrhumling: 2 - 5 g

Förvaring:

• Förvara humlepellets i en lufttät behållare på en sval och mörk plats. Gärna i kylskåpet för optimal arombevaring.

• 100g räcker till en normalstor bryggsats. Använd humlen inom ett år efter köp för bästa resultat.

Tips:

• Target är en bra humle att börja experimentera med då den fungerar fint på egen hand men också kan kombineras med andra humlesorter. Exempelvis:

o Engelska humlesorter som East Kent Goldings för en mer traditionell stil.

o Amerikanska humlesorter som Cascade för en mer citrusbetonad smak.

Vikt: 100g