Target 50g Pellets
Karaktär: Target är en engelsk humle framtagen 1992, känd för sin mångsidighet och sitt utmärkta förhållande mellan beska och arom. Den har en komplex profil med toner av:
• Salvia: Ger en distinkt örtartad karaktär.
• Citrus (citron, lime): Bidrar med fräschör och syrlighet.
• Kryddor (peppar): Lätt pepprighet som ger struktur.
Beska: 8,0 - 14,5 % IBU
Användning: Target är en riktigt användbar humle som passar utmärkt för både beska och arom:
• Beska: Den höga alfasyrahalten gör den effektiv för att bygga upp en stadig grundbeska.
• Arom: Tillsatt sent i kokningen eller vid whirlpool framhäver Targets citrustoner och ger en balanserad bitterhet. Den fungerar även bra för torrhumling.
Smak: Salvia, citrus (citron, lime), kryddor (peppar).
Doft: Salvia, citrus (citron, lime), blommor, kryddor (peppar).
Passar till: Targets mångsidighet gör den lämpad för många ölstilar, särskilt:
• Engelska Ale: Pale Ale, Bitter, Special Bitter (English Special Bitter)
• Amerikanska Ale: Bidrar med en traditionell engelsk beska men med inslag av citrus som passar bra i amerikanska Pale Ale och Amber Ale.
• Brown Ale: Ger en komplex smakprofil till mörkare öltyper.
• Belgiska Ale: Kan användas i vissa belgiska Ale som Dubbel eller Tripel för att balansera sötman med en torr humlekaraktär.
Rekommenderad dosering (för 23 liter öl):
• Beska: 5 - 10 g
• Arom: 3 - 7 g (tillsatt sent i kokningen eller whirlpool)
• Torrhumling: 2 - 5 g
Tips:
• Target är en bra humle att börja experimentera med då den fungerar fint på egen hand men också kan kombineras med andra humlesorter.
• Exempelvis kan den blandas med engelska humlesorter som East Kent Goldings för en traditionell stil, eller med amerikanska humlesorter som Cascade för en mer citrusbetonad smak.
Förvaring: Förvara humle i en lufttät behållare på en sval, mörk plats.
Vikt: 50g
