Välkommen till Simcoe, en amerikansk humleklassiker som ger din öl en explosion av tallbarr, citrus och kryddiga toner!
Introducerad 1985 av Hop Breeding Company (HBC) har Simcoe etablerat sig som en favorit bland bryggare världen över. Den unika karaktären gör den lämplig för en rad olika ölstilar, särskilt IPA och Pale Ale.
Karaktär:
Tallbarr och citrus: Simcoe är känd för sina distinkta tallbarrstoner, kompletterade med grapefrukt, citron och apelsin.
Kryddiga inslag: En hint av svartpeppar och kryddnejlika ger en extra dimension till den tallbarr-citrusade profilen.
Medelhög alfasyrahalt: Alfasyrahalten på 9-13% ger en behaglig beska som balanserar den komplexa smakprofilen.
Mångsidig: Används ensam eller i kombination med andra humlesorter för mer komplexa aromer.
Användning:
Bitterhet: Simcoe är utmärkt för att ge en stabil och aromatisk bitter bas till din öl. Mängden beror på önskad styrka. Generellt kan 20-40g per 23 liter öl vara lämpligt.
Arom och smak: Tillsätt Simcoe sent i kokningen (10-15 minuter kvar) eller vid torrhumling för att få fram de tallbarr-citrusade och kryddiga aromerna. Doseringen för arom och smak varierar mellan 5-15 g per 23 liter öl, beroende på önskad intensitet.
Fördelar:
Kostnadseffektivt: Att köpa en större förpackning är mer prisvärt i längden, speciellt för bryggare som använder Simcoe ofta.
Lång hållbarhet: Humlepellets håller sig generellt i 1-2 år vid korrekt förvaring (svalt, mörkt och lufttätt). 5 kg ger humle för många bryggningar.
Färskhet: Större mängder innebär ofta färskare humle. Kontrollera ändå skördeåret på förpackningen.
Tips:
Vakuumförpacka: Efter öppning, överväg att vakuumförpacka resterande humle för att maximera hållbarheten.
Frys förvaring: För maximalt bevarande av aromer kan du frysa in Simcoe-pelletsen i portioner anpassade till dina recept.
Experimentera: Simcoe passar bra med många humlesorter. Prova med humle med toner av tropiska frukter, citrus eller blommor för unika smakkombinationer.
Förvaring:
Förvara på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 9-13%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 5 kg
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod. Justera gärna mängden efter dina preferenser.
Med 5 kg Simcoe-pellets har du humle för en explosion av tallbarr-citrusade och kryddiga smaker i dina kommande bryggningar. Lycka till!
