Risflingor – Flaked Rice 1 kg
Risflingor är värmebehandlade flingor av ris som används för att ge ölet en mycket ljus färg, torr finish och en ren, neutral smak. De passar utmärkt i amerikansk lager, pilsner och andra ljusa ölstilar där du vill ha ett lätt och krispigt öl med högre utjäsning och mindre restsötma. Flingorna kan tillsättas direkt i mäsken utan förkokning.
Sammansättning:
100 % ris, värmebehandlat och valsat.
Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.
Allergen: Fri från gluten.
Egenskaper:
Färg: ca 1–2 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)
Vattenhalt: max 12 %
Extraktvärde: ca 75 % (ts)
Enzymaktivitet: ingen
Smakprofil: Ren, neutral, lätt sötma
Doft: Mild, neutral
Ursprungsland: Europa
Produktion: Värmebehandlad, valsad
Användningsområde & Dosering:
Passar till: Amerikansk lager, Pilsner, ljusa öl
Rekommenderad andel: upp till 30 % av maltnotan
Ger torr finish och mycket ljus färg
Dosering: ca 0,2–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt
Förpackning:
Typ: Plastpåse
Storlek: 1 kg
Klar att använda direkt i mäsken
Lagring & Hållbarhet:
Bäst före: 12–18 månader
Förvaras torrt, svalt och mörkt
Återförslut väl efter öppning
Vanliga frågor:
❓ Måste risflingor förkokas?
✅ Nej, de kan tillsättas direkt i mäsken.
❓ Passar risflingor till ale?
✅ Ja, men de används mest i ljusa lager.
❓ Är produkten glutenfri?
✅ Ja, ris är naturligt glutenfritt.
Sensoriska beskrivningar:
Neutral, lätt, torr
Länk till datablad: Flaked Rice
