Risflingor - Flaked Rice

Risflingor – Flaked Rice 1 kg

Risflingor är värmebehandlade flingor av ris som används för att ge ölet en mycket ljus färg, torr finish och en ren, neutral smak. De passar utmärkt i amerikansk lager, pilsner och andra ljusa ölstilar där du vill ha ett lätt och krispigt öl med högre utjäsning och mindre restsötma. Flingorna kan tillsättas direkt i mäsken utan förkokning.

Sammansättning:

100 % ris, värmebehandlat och valsat.

Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.

Allergen: Fri från gluten.

Egenskaper:

Färg: ca 1–2 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)

Vattenhalt: max 12 %

Extraktvärde: ca 75 % (ts)

Enzymaktivitet: ingen

Smakprofil: Ren, neutral, lätt sötma

Doft: Mild, neutral

Ursprungsland: Europa

Produktion: Värmebehandlad, valsad

Användningsområde & Dosering:

Passar till: Amerikansk lager, Pilsner, ljusa öl

Rekommenderad andel: upp till 30 % av maltnotan

Ger torr finish och mycket ljus färg

Dosering: ca 0,2–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt

Förpackning:

Typ: Plastpåse

Storlek: 1 kg

Klar att använda direkt i mäsken

Lagring & Hållbarhet:

Bäst före: 12–18 månader

Förvaras torrt, svalt och mörkt

Återförslut väl efter öppning

Vanliga frågor:

❓ Måste risflingor förkokas?

✅ Nej, de kan tillsättas direkt i mäsken.

❓ Passar risflingor till ale?

✅ Ja, men de används mest i ljusa lager.

❓ Är produkten glutenfri?

✅ Ja, ris är naturligt glutenfritt.

Sensoriska beskrivningar:

Neutral, lätt, torr

Länk till datablad:   Flaked Rice