Receptkit - Prishamnens Saison - Ölagillets Höstölsträff 2023 - 23L

GBG´s Finest

Västra Götaland besitter en guldgruva av bryggerier och hembryggarföreningar med öl i världsklass!

Vi på Ölkompaniet har tillsammans med några av dessa bryggerier/föreningar tagit fram en produktserie med ett urval av de mest populära/speciella ölsorterna. 

Ölagillet ute på Hönö är en ideell förening som ligger i Göteborgs norra skärgård. Syftet med Ölagillet är att träffas och umgås hembryggare och ölnördar emellan. 
Att dela ideer och erfarenheter, samt smaka av varandras bryggder.  

Prishamnens Saison - Egna ord av bryggaren Martin Josefsson:

Mitt mål var att få till en riktigt god Saison med det rätta kryddiga aromerna från estrar och fenoler. Jag ville ha ett torrt öl men bryggt utan socker. Trots att Saison är en jästdriven öl vill man ha en god maltighet. Tester har gjorts på olika jäststammar och olika temperaturer. Valet blev Belle Saison.
För att ytterligare få till dom rätta smakerna flaskjäser jag flaskorna liggandes. Några korn ny jäst i var flaska tillsammans med sockret gör susen. Men såklart kan man fata och tvångskarbonera eller varför inte kolsyra på fat med bryggsocker.

Smakbeskrivning

Frisk och torrt, fruktig öl med klassiska beslgiska fenoler och estrar. Fruktig, ljust bröd och kryddor. 

Volym. 23L

ABV: 6,6%

Färg: 13 EBC

IBU: 34

Receptkit med ingredienser för 23L öl.

Anpassad för Biab metoden men även 30L bryggverk.