Pilsnermalt på lösvikt.
Vikings Pilsner Malt är gjord av 2-rads vårkorn. Stöpnings- och groningsförhållanden väljs för att främja jämn groning och homogen modifiering. Den slutliga lufttemperaturen in ugnen är vanligtvis 80–85°C. Pilsner maltsmak
brukar beskrivas som maltig, lätt nötig och ljuv. Bra malt för alla maltöl men där är tillräckligt med aktivitet och karaktär för basmaltbruk i många bryggtillämpningar.
Viking Malt's Pilsner Malt är en högkvalitativ malt som är perfekt för att skapa ljusa och fräscha ölstilar. Den har en ren och delikat smakprofil med en lätt sötma och subtila toner av honung och korn.
Viking Malt's Pilsner Malt är en pålitlig och högkvalitativ basmalt som ger öl en ren och frisk smakprofil samt en vacker ljus färg. Perfekt för att skapa traditionella lageröl och andra ljusa ölstilar.
Sädesslag: Korn
Färg (EBC): 2,5-3,5
Tillverkare: Viking malt
Typ: Basmalt
Rekommenderad dosering: Upp till 100%
Färg (EBC):
Denna malt ger en mycket ljus gyllene färg, vanligtvis mellan 2 och 4 EBC, vilket ger ölen en klar och lockande utseende.
Användningsområden:
Pilsner Malt är traditionellt använd som basmalt för att skapa klassiska lageröl, inklusive pilsners och helles. Dess ljusa och subtila smak gör den också lämplig som basmalt för kolsyrade ölstilar såsom pilsner, kölsch och blond ales.
Smak och doft:
Denna malt ger ölen en ren och frisk smak med en lätt sötma och diskret kornighet. Doften är mild och behagligt maltig, med subtila toner av halm och bröd.
Ölstilar:
Pilsner Malt är idealisk för att brygga klassiska lagerstilar såsom Pilsner, Helles, och Dortmunder Export. Dess rena smakprofil gör den också lämplig för kolsyrade öltyper som Kölsch och Belgian Blond Ale.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl, rekommenderas vanligtvis en dosering på 3 till 5 kilo Pilsner Malt, beroende på recept och önskad karaktär.
Länk till datablad:
Viking Malt - Pilsner Malt
