Pilgrim 50g pellets

Karaktär: Pilgrim är en engelsk humlesort utvecklad år 2000, släkt med både First Gold och Herald. Den har en komplex smakprofil som drar mot den klassiska engelska beskan, men med moderna inslag.

Beska: 8 - 12 % IBU

Användning: Pilgrim är en mångsidig humle som fungerar bra för både beska och arom.

• Beska: Den högre alfasyrahalten gör den lämplig som bas- eller bitterhumle för att bygga upp ölets grundbeska.

• Arom: Tillsatt sent i kokningen eller vid whirlpool framhäver Pilgrim sina fruktiga och kryddiga toner. Den lämpar sig även för torrhumling.

Smak: Frukt (päron, bär), citrus (grapefrukt), kryddor (cederträ), honung.

Doft: Gräsiga örter, citrus (grapefrukt), bär, päron, kryddor (cederträ), honung.

Passar till: Pilgrim är ett bra val för en rad olika ölstilar, särskilt:

• Engelska Ale: Pale Ale, Bitter, Special Bitter (English Special Bitter)

• Europeiska Ale: Kan användas i europeiska ale-varianter som German Pale Ale eller Kölsch.

• Amerikanska Ale: Bidrar med en intressant twist till amerikanska Pale Ale med sin kryddiga och fruktiga profil.

Rekommenderad dosering (för 23 liter öl):

• Beska: 5 - 10 g

• Arom: 3 - 7 g (tillsatt sent i kokningen eller whirlpool)

• Torrhumling: 2 - 5 g

Tips:

• Pilgrim kan kombineras med andra humlesorter för att skapa ännu mer nyanserade öl.

• Exempelvis kan den blandas med engelska humlesorter som East Kent Goldings för en traditionell stil, eller med amerikanska humlesorter som Cascade för en mer citrusbetonad smak.

Förvaring: Förvara humle i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. 

Vikt: 50g