Välkommen till Mosaic, en amerikansk humlestjärna som ger din öl en explosion av tropiska frukter, citrus och bär!
Lanseringen av Mosaic 2012 av The Hop Breeding Company revolutionerade humlevärlden. Den komplexa smakprofilen och höga användbarhet har gjort Mosaic till en favorit bland bryggare världen över.
Karaktär:
Tropisk fruktbomb: Mosaic är känd för sina intensiva toner av mango, papaya, ananas och passionsfrukt.
Citrus och bär: Inslag av grapefrukt, apelsin, blåbär och ibland även björnbär ger en extra dimension till den tropiska explosionen.
Medelhög alfasyrahalt: Alfasyrahalten på 11-13% ger en behaglig beska som balanserar den fruktiga smakprofilen.
Mångsidig: Används ensam eller i kombination med andra humlesorter för att skapa ännu mer komplexa aromer.
Användning:
Bitterhet: Mosaic kan användas för beska, men på grund av dess unika aromer används den oftast för smak och arom. Mängden beror på önskad beska. Generellt kan 15-30g per 23 liter öl vara lämpligt för bitterhet.
Arom och smak: Tillsätt Mosaic sent i kokningen (10-15 minuter kvar) eller vid torrhumling för att få fram de tropiska, citrus- och bäriga aromerna. Doseringen för arom och smak varierar mellan 5-20 g per 23 liter öl, beroende på önskad intensitet.
Fördelar:
Kostnadseffektivt: Att köpa en större förpackning som 5 kg är mer prisvärt i längden, speciellt för bryggare som använder Mosaic ofta.
Lång hållbarhet: Humlepellets håller sig generellt i 1-2 år vid korrekt förvaring (svalt, mörkt och lufttätt). 5 kg ger humle för många bryggningar.
Färskhet: Större mängder innebär ofta färskare humle. Kontrollera ändå skördeåret på förpackningen.
Tips:
Vakuumförpacka: Efter öppning, överväg att vakuumförpacka resterande humle för att maximera hållbarheten.
Experimentera med torrhumling: Mosaic lämpar sig utmärkt för torrhumling, vilket ger en intensiv fruktig och aromatisk upplevelse.
Kombinationer: Mosaic passar utmärkt med en rad humlesorter. Prova med humle med toner av citrus, tallbarr, blommor eller kryddor för att skapa nya smakkombinationer.
Justera dosen: Mängden Mosaic du använder påverkar direkt intensiteten på de fruktiga, citrus- och bäriga aromerna. Anpassa dosen efter din smakpreferens.
Förvaring:
Förvara på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 11-13%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 5 kg
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen Mosaic-pellets kan variera beroende på önskad smak och arom, samt din specifika bryggmetod. Justera gärna mängden efter dina preferenser.
Med 5 kg Mosaic-pellets har du humle för en tropisk smakfest i dina kommande bryggningar. Lycka till!
