Mangrove Jack's Rosé Cider No.10 – söt jordgubb med hibiskus och ek

Söt, fruktig rosé-cider där mogna äpplen och saftiga jordgubbar möter blommiga hibiskusnoter och subtila ektoner – en elegant twist med 5,2% ABV, mörkrosa färg och 23 liter färdig dryck. Högkvalitativt koncentrat kallfyllt för att bevara naturlig fruktighet – perfekt för fester eller som sofistikerad törstsläckare.

Fräsch smakprofil och karaktär

Den söta äppel- och jordgubbssmaken dominerar med rund, fruktig munkänsla, medan hibiskus tillför blommiga, syrliga toner och eken ger diskret tannin och komplexitet i eftersmaken. Mörkrosa färg gör den visuellt tilltalande i söt ciderstil. Balansen mellan frukt, blommor och trä skapar en unik, premiumupplevelse.

Enkel bryggningsinstruktion

1. Sterilisera jäskärl (minst 25 liter), jäsrör, hävert och flaskor grundligt.
2. Häll i ciderkoncentratet (ca 2,4 kg pouch).
3. Tillsätt 1 kg dextros (eller Mangrove Jack's Cider Enhancer) upplöst i varmt vatten – rör om väl.
4. Fyll upp till 23 liter med kallt vatten (temperatur 18–25°C).
5. Strö över medföljande jäst och rör kraftigt för att aerera.
6. Sätt på lock med jäsrör (fyll med vatten) och jäsa 7–14 dagar vid 18–22°C tills SG stabiliseras runt 1.005–1.012.
7. Buteljera med priming-socker (8–10 g/liter) för kolsyra – mogna 2–4 veckor vid rumstemperatur, kyl därefter.

Prova SG dagligen mot slutet för perfekt timing.

Tips för anpassning och bästa resultat

• Sötma: Minska dextros eller tillsätt sötningsmedel post-jäsning för halvsöt variant.
• Ekboost: Extra ekchips under sekundärjäsning för intensivare trätoner (1–2 g/liter).
• Styrka: 1,2 kg dextros ger högre ABV upp till 6% utan att förlora balans.
• Servering: Kyld till 5–8°C i champagneglas eller tumbler – ideal för brunch eller dessert.

Vanliga frågor

Vad ger hibiskus och ek smaken?
Hibiskus tillför blommig syra och bärighet, medan ekchips ger subtil tannin och nötighet som rundar av sötman.

Hur lång mogningstid?
Primär 1–2 veckor, buteljering 3–4 veckor – full smak efter 6–8 veckor i kyl.

Kan jag göra den torrare?
Ja, jäs längre och skippa del av sötningen för en torr rosé-ciderstil.

Serveringsförslag

• Ren rosé-cider: Kyld för maximal frukt- och blomsterfräschör.
• I drinkar: Med prosecco och mynta för Rosé Cider Bellini.
• Till mat: Matchar chark, getost, jordgubbstårta eller asiatiska fusionrätter.

Teknisk information