Kornflingor – Flaked Barley 1 kg
Kornflingor, även kallade Flaked Barley, är värmebehandlade flingor av omältat korn som förbättrar skumstabiliteten och ger ölet en fylligare kropp och en lätt kryddig, grynig smak. De används ofta i stout, porter, ale och lager för att skapa en krämigare munkänsla och bättre skum. Flingorna behöver inte förkokas utan kan tillsättas direkt i mäsken.
Sammansättning:
100 % omältat korn, värmebehandlat och valsat.
Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.
Allergen: Innehåller gluten.
Egenskaper:
Färg: ca 3–5 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)
Vattenhalt: max 12 %
Extraktvärde: ca 70 % (ts)
Enzymaktivitet: ingen
Smakprofil: Fyllig, grynig, lätt kryddig
Doft: Neutral, lätt sädig
Ursprungsland: Europa
Produktion: Värmebehandlad, valsad
Användningsområde & Dosering:
Passar till: Stout, Porter, Ale, Lager och öl där du vill ha bättre skum och fyllighet
Rekommenderad andel: 5–20 % av maltnotan
Ger krämigare kropp och förbättrar skumstabiliteten
Dosering: ca 0,2–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt
Förpackning:
Typ: Plastpåse
Storlek: 1 kg
Klar att använda direkt i mäsken
Lagring & Hållbarhet:
Bäst före: 12–18 månader
Förvaras torrt, svalt och mörkt
Återförslut väl efter öppning
Vanliga frågor:
❓ Måste kornflingor förkokas?
✅ Nej, de kan tillsättas direkt i mäsken.
❓ Passar kornflingor till lageröl?
✅ Ja, de ger fyllighet och förbättrar skum även i lager.
❓ Är produkten glutenfri?
✅ Nej, den innehåller gluten.
Sensoriska beskrivningar:
Grynig, krämig, lätt kryddig
Länk till datablad: Flaked Barley
