Majsflingor – Flaked Maize 1 kg
Majsflingor är värmebehandlade flingor av majs som används för att ge ölet en ljusare färg, torrare finish och en lätt, ren smakprofil med subtila toner av majs. De är särskilt populära i amerikansk lager, cream ale och andra ljusa ölstilar där man vill ha en neutral bas och framhäva humlekaraktären. Flingorna kan användas direkt i mäsken utan förkokning.
Sammansättning:
100 % majs, värmebehandlad och valsad.
Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.
Allergen: Fri från gluten.
Egenskaper:
Färg: ca 2–4 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)
Vattenhalt: max 12 %
Extraktvärde: ca 80 % (ts)
Enzymaktivitet: ingen
Smakprofil: Ljus, neutral, lätt majs
Doft: Mild, söt
Ursprungsland: Europa
Produktion: Värmebehandlad, valsad
Användningsområde & Dosering:
Passar till: Amerikansk lager, Cream Ale, ljusa lager och ale
Rekommenderad andel: upp till 50 % av maltnotan i vissa amerikanska lager
Ger torrare öl och ljusare färg
Dosering: ca 0,2–2 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt
Förpackning:
Typ: Plastpåse
Storlek: 1 kg
Klar att använda direkt i mäsken
Lagring & Hållbarhet:
Bäst före: 12–18 månader
Förvaras torrt, svalt och mörkt
Återförslut väl efter öppning
Vanliga frågor:
❓ Måste majsflingor förkokas?
✅ Nej, de kan användas direkt i mäsken.
❓ Passar majsflingor till ale?
✅ Ja, men de används mest i lager och cream ale.
❓ Är produkten glutenfri?
✅ Ja, majs är naturligt glutenfritt.
Sensoriska beskrivningar:
Ljus, neutral, lätt sötma
Majsflingor - Flaked Maize
