Lösvikt Flaked Torrefied Rice (Crisp)
Flaked Torrefied Rice är värmebehandlade och puffade risflingor som används för att ge ölet en mycket ljus färg, torr finish och en neutral, lätt smakprofil. De är särskilt användbara i amerikansk lager, pilsner och andra ljusa ölstilar där du vill ha ett lätt och krispigt öl med hög utjäsning och mindre restsötma. Flingorna kan tillsättas direkt i mäsken utan förkokning.
Sammansättning:
100 % ris, värmebehandlat och puffat.
Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.
Allergen: Fri från gluten.
Egenskaper:
Färg: ca 1–2 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)
Vattenhalt: max 12 %
Extraktvärde: ca 75 % (ts)
Enzymaktivitet: ingen
Smakprofil: Neutral, lätt, torr
Doft: Mild, neutral
Ursprungsland: Europa
Produktion: Puffad, valsad
Användningsområde & Dosering:
Passar till: Amerikansk lager, pilsner, ljusa öl
Rekommenderad andel: upp till 30 % av maltnotan
Ger torr finish och mycket ljus färg
Dosering: ca 0,2–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt
Förpackning:
Typ: Lösvikt, förpackas efter beställning
Klar att använda direkt i mäsken
Lagring & Hållbarhet:
Bäst före: 12–18 månader
Förvaras torrt, svalt och mörkt
Återförslut väl efter öppning
Vanliga frågor:
❓ Måste risflingor förkokas?
✅ Nej, de kan tillsättas direkt i mäsken.
❓ Passar risflingor till ale?
✅ Ja, men de används mest i ljusa lager.
❓ Är produkten glutenfri?
✅ Ja, ris är naturligt glutenfritt.
Sensoriska beskrivningar:
Neutral, lätt, torr
Länk till datablad Flaked Torrefied Rice från Crisp
