Kiselsol

Typ: Mineral (lera)

Funktion: Klarningsmedel, klumpar ihop och avlägsnar partiklar som gör drycken grumlig.

Används: Efter jäsning, vanligtvis innan omtappning på flaska eller fat.

Jäst:

Typ: Mikroorganism (svamp)

Funktion: Omvandlar socker till alkohol och koldioxid under jäsning.

Används: Före jäsning, tillsätts till vörten (oklar maltbaserad vätska) för att starta jäsningsprocessen.