Karamellmalt med 100 EBC är en malt som bidrar till ölets färg, sötma och kropp. Den ger en tydlig karamellsmak och en mörkare färg till ölet.
Färg (EBC):
Karamellmalt med 100 EBC ger ölet en medelbrun till mörkbrun färgton.
Användningsområden:
Denna malt används främst för att ge ölet en djupare färg och en karamelliserad sötma. Den kan användas i en mängd olika ölstilar för att förbättra smaken och ge ölet en rundare kropp.
Smak och doft:
Karamellmalt med 100 EBC ger ölet en tydlig karamellsmak och en sötma som kompletterar andra maltaromer. Doften är söt och maltig med tydliga karamelltoner.
Ölstilar:
Den här malttypen används oftast i ölstilar där en djupare färg och en tydlig karamellkaraktär önskas, såsom amber ales, bayersk dunkel och mörka lager.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 0,1 till 0,5 kg karamellmalt med 100 EBC, beroende på önskad färgintensitet och sötma i ölet.
Länk till datablad: Tyvärr finns det ingen specifik länk till ett datablad för karamellmalt med 100 EBC i krossad form, men tillverkarens webbplats kan ha teknisk information om produkten.
