Herkules pellets 50g

Herkules är en tysk humlesort framtagen på 1990-talet, känd för sin höga alfasyrahalt och kraftfulla smakprofil. 100 gram pellets passar utmärkt för att brygga flera liter öl eller om du brygger ofta och vill ha ett humleförråd.

Egenskaper:

• Ursprung: Tyskland (Hop Research Center i Hull)

• Alfasyrahalt: 13,0 - 17,0 % IBU (International Bitterness Units) - Hög alfasyrahalt gör den effektiv för att tillsätta rejäl beska.

• Karaktär: Kryddig och blommig med inslag av tallbarr, peppar och melon (vissa beskriver den som lite sträv). Beskan behöver ofta lite tid för att mogna och bli mjukare.

Användning:

På grund av sin höga alfasyrahalt lämpar sig Herkules bäst som:

• Beska humle: Herkules är en effektiv humle för att bygga upp en stadig grundbeska. Du behöver använda mindre mängd jämfört med humlesorter med lägre alfasyrahalt.

Används med försiktighet:

• Aromhumle (begränsat): Sen tillsättning i kokningen (whirlpool eller flameout) kan ge en touch av kryddighet och blommighet, men använd försiktigt då den lätt kan dominera smakprofilen.

• Torrhumling (begränsat): Kan användas i mindre mängder vid torrhumling för ytterligare kryddighet, men experimentera försiktigt då beskan kan bli framträdande.

Passar till:

• IPA (India Pale Ale): En vanlig humle i amerikansk IPA där den bidrar med kraftfull beska och kryddiga toner.

• Dubbel IPA: Kan användas i Dubbel IPA för att bygga upp en extremt humlearomatisk och besk öl.

• Barleywine (vissa typer): Vissa starka Barleywine-varianter drar nytta av Herkules beska och kryddighet.

Dosering (för 23 liter öl):

• Beska: 5 - 10 g (beroende på önskad beska nivå)

• Arom: 2 - 5 g (används sparsamt och sent i kokningen)

• Torrhumling: 1 - 2 g (används sparsamt och experimentera försiktigt)

Förvaring:

• Förvara humlepellets i en lufttät förpackning (gärna vakuumförseglad) på en sval och mörk plats. Kylskåll är idealiskt för att bevara aromerna så länge som möjligt.

• 100 gram räcker till att bidra med beska till flera satser hem酿造 (niàngzào - bryggt) öl. Försök att använda upp humlen inom ett år efter köp för att få den bästa smakupplevelsen.

Tips:

• Herkules är en potent humle som passar bäst för ölstilar där man vill ha en framträdande beska. Den kan kombineras med andra humlesorter för mer komplexitet:

o Amerikanska humlesorter som Cascade eller Citra för att addera citruskaraktär till den kraftiga beskan.

o Nya zeeländska humlesorter som Nelson Sauvin för en touch av Sauvignon Blanc-druvans vita druvkaraktär (använd försiktigt).

Njut av att brygga öl med Herkules humlepellets, men kom ihåg att hantera den med respekt för att inte överdriva beskan!

Vikt: 50g