First Gold pellets 100g

Karaktär: First Gold är en engelsk humlesort framtagen på Wye College och är den första kommersiellt odlade dvärghumlesorten. Den har en smakprofil som påminner om den klassiska engelska humlen East Kent Goldings (EKG), men med en extra touch av citrus.

Beska: 6,0 - 9,0 % IBU

Användning: First Gold är en mångsidig humle som kan användas för både beska och arom.

• Beska: Den relativt höga alfasyrahalten gör den lämplig för att bidra till grundbeskan.

• Arom: Tillsatt sent i kokningen eller vid whirlpool framhäver First Gold sina citrus- och blommiga toner. Den fungerar även för torrhumling.

Smak: Citrus (grapefrukt, apelsin, citron), blommor, kryddor.

Doft: Citrus (grapefrukt, apelsin, citron), blommor, honung.

Passar till: First Gold är ett bra val för en rad olika ölstilar, särskilt:

• Engelska Ale: Pale Ale, Bitter, Special Bitter (English Special Bitter)

• Europeiska Ale: Kan användas i europeiska ale-varianter som German Pale Ale eller Kölsch.

• Amerikanska Ale (lättare typer): Bidrar med en citruskaraktär som passar fint i lättare amerikanska Pale Ale och Blonde Ale.

Rekommenderad dosering (för 23 liter öl):

• Beska: 5 - 10 g

• Arom: 3 - 7 g (tillsatt sent i kokningen eller whirlpool)

• Torrhumling: 2 - 5 g

Tips:

• First Gold kan med fördel kombineras med andra humlesorter för att skapa mer komplexa smakprofiler.

• Exempelvis kan den blandas med engelska humlesorter som East Kent Goldings för en traditionell stil med en touch av citrus, eller med amerikanska humlesorter som Cascade för en mer framträdande citruskaraktär.

Förvaring: Förvara humle i en lufttät behållare på en sval, mörk plats.

Vikt: 100g