East Kent Golding 100g pellets

Karaktär: East Kent Goldings (ofte förkortat EKG) är den klassiska brittiska humlen, känd för sin subtila och eleganta smakprofil. Den kännetecknas av toner av:

• Blommor: Lavendel, jasmin

• Kryddor: Honung, peppar

• Frukt (vissa varianter): Subtila toner av citrus eller äpple (framkommer i mindre utsträckning)

Beska: 4,0 - 6,0 % IBU

Användning: På grund av sin låga alfasyrahalt används East Kent Goldings främst som aromhumle. Den tillsätts ofta sent i kokningen eller vid whirlpool för att bevara de flyktiga aromerna. Den lämpar sig även för torrhumling.

Smak: Blommor, kryddor (honung, peppar), (vissa varianter: citrus, äpple)

Doft: Blommig, örtig, kryddig (honung)

Passar till: East Kent Goldings är en hörnsten i många traditionella engelska ölstilar, särskilt:

• Engelska Ale: Pale Ale, Bitter, Special Bitter (English Special Bitter), Mild Ale, Brown Ale

• Barleywine: Bidrar med en elegant blommighet till starkare öltyper.

Rekommenderad dosering (för 23 liter öl):

• Arom: 5 - 10 g (tillsatt sent i kokningen eller whirlpool)

• Torrhumling: 2 - 5 g

Tips:

• East Kent Goldings är en utmärkt humle för att skapa traditionella engelska öl med fokus på balans och subtila smaker.

• Den kan kombineras med andra humlesorter för mer komplexitet. Exempelvis kan den blandas med engelska humlesorter som Fuggles för en jordnära touch, eller med amerikanska humlesorter som Cascade för en hint av citrus.

Förvaring: Förvara humle i en lufttät behållare på en sval, mörk plats.

 Vikt: 100g