Hallertauer Callista 50g

Hallertauer Callista är en spännande och relativt ny humlesort från Hallertau i Tyskland. Den är känd för sin unika smakprofil och begränsade tillgänglighet. 50 gram pellets är en perfekt mängd för hem酿造 (niàngzào - bryggt) öl där du vill experimentera med nya smaker.

Egenskaper:

• Ursprung: Tyskland (Hallertau)

• Alfasyrahalt: 3,0 - 5,0% IBU (International Bitterness Units) - Låg alfasyrahalt gör den olämplig som primär beska humle.

• Arom: Komplex och fruktig med toner av aprikos, passionsfrukt, röda bär (hallon, björnbär) och krusbär. Den har en balanserad smakprofil med både söta och syrliga toner.

Användning:

På grund av den låga alfasyrahalten lämpar sig Hallertauer Callista bäst för:

• Aromhumle: Tillsatt sent i kokningen (whirlpool eller flameout) eller vid torrhumling ger Hallertauer Callista ifrån sig sina unika fruktiga och bäraromer. Den kan användas i små mängder för att addera spännande nyanser till din öl.

Passar till:

• Pale Ale (fruktiga varianter): Callista kan användas för att ge en tropisk och bärfruktig twist till Pale Ale.

• Berliner Weisse (vissa typer): Vissa Berliner Weisse-bryggare använder Callista för att addera en touch av fruktighet till denna syrliga veteöl.

• Saison (vissa typer): Vissa Saison-bryggare experimenterar med Callista för att skapa nya och spännande smakkombinationer.

Tips:

• Hallertauer Callista är en ovanlig humle med unik smakprofil. Använd den sparsamt för att inte överväldiga ölen med fruktiga och bärtoner.

• Experimentera med små mängder för att hitta din perfekta balans.

• Kombinera gärna Callista med andra humlesorter för mer komplexitet:

o Humlesorter med annan fruktig karaktär som Citra, Mosaic eller Amarillo kan förstärka fruktigheten.

o Humlesorter med blommig karaktär som Hallertau Blanc eller Ella kan skapa en spännande kombination.

Vikt: 50g