Go-Ferm Protect Evolution jästnäring 50 g
Go-Ferm Protect Evolution är en avancerad, naturlig jästnäring särskilt framtagen för att användas vid rehydrering av torrjäst till vin, cider, mjöd och fruktvin. Produkten är utvecklad av Lallemand och bygger på den senaste forskningen kring jästhållbarhet och arombevarande vid jäsning.
Egenskaper och funktion
- Innehåller en unik blandning av mikronäringsämnen, mineraler (bl.a. magnesium, zink, mangan) och essentiella vitaminer (t.ex. pantotensyra, biotin) från autolyserad vinjäst.
- Helt fri från DAP (diammoniumfosfat) och ammoniumsalter, vilket gör den skonsam för jästen vid rehydrering och minimerar risken för stress och bismaker.
- Förbättrar jästens upptag av aromämnen och ökar komplexiteten i slutprodukten.
- Stärker jästens motståndskraft mot stressfaktorer som hög alkoholhalt, syra, socker och temperaturvariationer.
- Minskar risken för avstannad eller långsam jäsning samt produktion av svavelväte och flyktiga syror.
- Rekommenderas särskilt för must med högt socker (>24 °Brix), klarade juicer, fatjäsning och cider, men passar alla typer av vin.
Användningsområde och dosering
- Används vid rehydrering av torrjäst innan den tillsätts i musten.
- Dosering: 3 g per 10 liter vinmust eller 1,25 g per gram torrjäst.
- Blandas ut i 20 gånger sin vikt av rent vatten vid ca 43 °C (110 °F). Rör om och tillsätt sedan jästen för rehydrering.
- Observera: Go-Ferm Protect Evolution löser sig inte helt i vatten – det är normalt.
Förpackning
- Återförslutningsbar påse, 50 g – räcker till ca 160–170 liter must beroende på dosering.
- Liten, lätt och enkel att dosera.
- Lagring och hållbarhet
- Förvaras torrt och svalt, max 18 °C.
- Hållbarhet: Se bäst före-datum på förpackningen. Förslut noga efter öppning och skydda mot fukt.
Vanliga frågor
❓ Varför använda Go-Ferm Protect Evolution?
✅ Den ger jästen optimala förutsättningar redan från start, vilket minskar risken för jäsproblem och förbättrar slutresultatet – särskilt viktigt vid näringsfattig eller stressande must.
❓ Kan jag använda Go-Ferm Protect Evolution till cider och mjöd?
✅ Ja, produkten är utmärkt för alla jästa drycker där du vill säkerställa robust jäsning och rena aromer.
❓ Behöver jag även använda annan jästnäring?
✅ Ja, komplettera gärna med en komplett jästnäring (t.ex. Fermaid K eller O) under jäsningen för bästa resultat.
Sammanfattning:
Go-Ferm Protect Evolution 50 g är det självklara valet för dig som vill ge din jäst bästa möjliga start vid vin-, cider- eller mjödtillverkning. Naturlig, avancerad och helt utan syntetiska tillsatser – för en säker, aromrik och problemfri jäsning!
Go-Ferm Protect är framtaget för att ge jästen mikronäringsämnen i form av mineraler och vitaminer i samband med rehydreringen. Den innehåller inte DAP, som är skadligt för jästen i höga koncentrationer under rehydreringen.
Använd gärna Go-Ferm under rehydreringen av torrjäst och Fermaid under jäsningen.
Dosering: 3 g per 10 liter vinmust (eller 1,25 g per gram torrjäst)
