Wyeast Bohemian Lager 2124

Den mest använda lagerjäststammen i världen. Ger en distinkt maltig profil med viss esterkaraktär. Vinner på en diacetylrast vid 14°C i 24 timmar efter avslutad jäsning. Används också för ”pseudo-ale” med jäsning vid 24°C, vilket eliminerar svavelproduktion.

Förjäsbarhet: 73-77%

Alkoholtolerans: 9 %

Flockning: medel

Jästemperatur: 9-14°C

Tillverkare: Wyeast