Wyeast California Lager 2112

Speciellt lämplig för att ge ales med karaktär av amerikanska västkustöl från 1800-talet. Bibehåller lagerkaraktär vid jäsning upp till 18 °C, och ger maltiga, briljant blanka öl. Rekommenderas inte för lågtemperaturjäsning.

förjäsbarhet: 67-71%
alkoholtolerans: approx 9%
flockning: hög
jästemperatur: 14-20°C