Wyeast Belgian Strong Ale 1388

Wyeast 1388 Belgian Strong Ale

Ett klassiskt val för att brygga starka ljusa belgiska öl.

Den här alkoholtoleranta stammen ger en komplex esterprofil med subtila kryddfenoler.

Maltsmak- och arom är jämn med ett torrt och något syrligt avslut.

Den här stammen är ökänd för att sluta jäsa kring 1,035. En omtappning kan uppmuntra den att jäsa ut som den ska.

Jästemperatur: 18-27 grader.

Utjäsning: 74-78 %.

Flockning: låg.

Alkoholtolerans: 12 %.