Välkommen till Eldorado, en spännande humlesort från Yakima Valley i USA! En tropisk explosion i kompakt format.
Upplev en explosion av tropisk frukt och bär med Eldorados unika aromprofil. Den medelhöga alfasyrahalten och den rika oljehalten ger en balanserad beska med inslag av mango, ananas, passionsfrukt, jordgubbar och hallon.
Karaktär:
Medelhög beska: Alfasyrahalt på 13,4% (enligt ovanstående källa) ger en behaglig och välbalanserad bitterhet.
Tropisk och bärig arom och smak: Inslag av mango, ananas, passionsfrukt, jordgubbar, hallon och en hint av godis ger en komplex och oemotståndlig karaktär.
Mångsidig: Kan användas ensam eller kombineras med andra humlesorter för att skapa unika smakkombinationer.
Användning:
Bitterhet: Eldorado kan användas för beska, men används oftare för smak och arom senare i bryggprocessen på grund av sin medelhöga alfasyrahalt.
Arom och smak: Tillsätt Eldorado sent i kokningen eller vid whirlpool för att bevara de tropiska och bäriga aromerna. Den kan även användas för torrhumling.
Passar till: Pale Ale, IPA (särskilt New England IPA), Saison, Berliner Weisse, Sour Ale och Belgisk Witbier.
Rekommenderad dosering (för 23 liters batch):
Bitterhet: 15-25g (beroende på önskad beska) - Anpassa dosen något jämfört med humlesorter med lägre alfasyrahalt.
Smak: 10-20g
Arom: 10-20g
Torrhumling: 15-30g (för maximalt uttryck av tropiska och bäriga aromer)
Tips:
Kombinera med andra humlesorter: Eldorado kan kombineras med humlesorter med toner av citrus, blommor eller andra tropiska frukter för att skapa spännande smakprofiler. Försök med Citra, Mosaic eller Galaxy för ytterligare dimensioner.
Framhäv den tropiska och bärkaraktären: Använd Eldorado sent i kokningen eller vid torrhumling för att få fram de mest framträdande tropiska och bäriga smakerna.
Balansera beskan: Även om Eldorado ger en balanserad beska, se ändå till att matcha den med en maltig kropp och eventuellt jästkaraktärer som bidrar med fruktighet eller kryddighet.
Förvaring:
Förvara din 50g påse Eldorado på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 13,4% (enligt ovanstående källa)
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 50g
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod.
Upplev Eldorados magiska charm och skapa öl med en oemotståndlig tropisk och bärig karaktär!
