Välkommen till El Dorado, en amerikansk humlefavorit som exploderar med tropiska frukter, melon och en hint av godis!
El Dorado har tagit humlevärlden med storm sedan introduktionen och är känd för sin unika fruktiga karaktär. Den passar perfekt för bryggare som vill skapa IPA och Pale Ale med spännande smakkombinationer.
Karaktär:
Tropisk fruktexplosion: El Dorado är känd för sina intensiva toner av ananas, mango, papaya och andra tropiska frukter.
Meloninslag: Vattenmelon och honungsmelon ger en extra dimension till den fruktiga smaken.
Godisliknande toner: Subtila hintar av godis, såsom persika-ringar och gummybears, kan anas i eftersmaken.
Medelhög alfasyrahalt: Alfasyrahalten på 13-17% ger en behaglig beska som balanserar den komplexa smakprofilen.
Användning:
Bitterhet: El Dorado kan användas för att ge en fruktig dimension till din bittra bas. Använd den sparsamt (15-25g per 23 liter öl) på grund av den höga alfasyrahalten.
Arom och smak: Tillsätt El Dorado sent i kokningen (10-15 minuter kvar) eller vid torrhumling för att få fram de explosiva fruktiga och godisliknande aromerna. Doseringen för arom och smak varierar mellan 5-15 g per 23 liter öl, beroende på önskad intensitet.
Fördelar:
Kostnadseffektivt: Att köpa en större förpackning är mer prisvärt i längden, speciellt för bryggare som använder El Dorado ofta.
Lång hållbarhet: Humlepellets håller sig generellt i 1-2 år vid korrekt förvaring (svalt, mörkt och lufttätt). 5 kg ger humle för många bryggningar med fruktiga explosioner.
Färskhet: Större mängder innebär ofta färskare humle. Kontrollera ändå skördeåret på förpackningen.
Tips:
Vakuumförpacka: Efter öppning, överväg att vakuumförpacka resterande humle för att maximera hållbarheten.
Frys förvaring: För maximalt bevarande av de intensiva aromerna kan du frysa in El Dorado-pelletsen i portioner anpassade till dina recept.
Experimentera: El Dorado passar utmärkt att kombineras med andra humlesorter. Prova med humle med toner av citrus, tallbarr eller blommor för unika smakkombinationer. Exempelvis kan du kombinera El Dorado med Simcoe för en tropisk dröm eller med Amarillo för en komplex fruktig och citrusbomb.
Justera beskan: Kom ihåg att El Dorados höga alfasyrahalt kan ge en kraftig beska. Använd den sparsamt för beska och fokusera på sen humlegivning för att få fram de underbara aromerna.
Förvaring:
Förvara på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 13-17%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 5 kg
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod. Justera gärna mängden efter dina preferenser.
Med 5 kg El Dorado-pellets har du humle för att brygga många spännande och fruktiga IPA och Pale Ale under lång tid. Lycka till!
