East Kent Goldings 5 kg pellets

En klassisk engelsk humle perfekt för stora bryggerier!

East Kent Goldings (EKG) är en av de mest ikoniska engelska humlesorterna, känd för sin subtila och eleganta smakprofil. Att köpa 5 kg pellets passar utmärkt för professionella bryggerier eller om du brygger stora mängder öl ofta.

Egenskaper:

• Ursprung: England (Kent)

• Alfasyrahalt: 4,0 - 6,0 % IBU

• Karaktär: Blommig (lavendel, jasmin), kryddig (honung, peppar), (vissa varianter: citrus, äpple) - framträder dock i mindre utsträckning.

• Användning: På grund av sin låga alfasyrahalt används EKG främst som aromhumle. Den tillsätts ofta sent i kokningen eller vid whirlpool för att bevara de flyktiga aromerna. Den lämpar sig även för torrhumling.

Passar till:

• Engelska Ale: Pale Ale, Bitter, Special Bitter (English Special Bitter), Mild Ale, Brown Ale

• Barleywine: Bidrar med en elegant blommighet till starkare öltyper.

Dosering (för 23 liter öl):

• Arom: 5 - 10 g (tillsatt sent i kokningen eller whirlpool)

• Torrhumling: 2 - 5 g

Förvaring för 5 kg humle:

Eftersom humle tappar aromer över tid är det extra viktigt att förvara en större mängd som 5 kg noggrant:

• Lufttät behållare: Förvara humlepellets i en lufttät förpackning, helst en vakuumförseglad påse. Detta minimerar exponering för luft som kan påskynda aromförlusten.

• Svalt och mörkt: Förvara humlen på en sval och mörk plats. Idealiskt sett under 10°C och skyddad från solljus. Kylskåll är en bra lösning.

• Inert material: Välj en förpackning av inert material, som aluminiumfolie eller rostfritt stål. Detta förhindrar kemiska reaktioner mellan humlen och förpackningen.

Tips:

• East Kent Goldings är en utmärkt bas för traditionella engelska öl med fokus på balans och subtila smaker.

• Den kan kombineras med andra humlesorter för mer komplexitet. Exempelvis:

o Engelska humlesorter som Fuggles för en jordnära touch.

o Amerikanska humlesorter som Cascade för en hint av citrus.

Vikt: 5g