Välkommen till Delta, en spännande amerikansk humle som ger din öl en explosion av citrus, melon och kryddiga toner!
Lanseringen skedde 2009 genom en korsning av Fuggle och Cascade, vilket resulterade i Delta – en humle som erbjuder en unik twist på den klassiska "C-humlen". Den passar utmärkt för bryggare som vill skapa IPA och Pale Ale med en komplex och balanserad smakprofil.
Karaktär:
Citrus och melon: Delta är känd för sina intensiva toner av grapefrukt, citron, apelsin och en hint av melon, vilket ger en uppfriskande dimension till ölet.
Kryddiga inslag: En subtil touch av svartpeppar och kryddnejlika ger en extra krydda till den citrus- och melonbaserade smakprofilen.
Medelhög alfasyrahalt: Alfasyrahalten på 9-13% ger en behaglig beska som elegant balanserar den komplexa smakprofilen.
Mångsidig: Används för beska, arom och smak, vilket gör Delta till en allroundhumle för bryggning av spännande öl.
Användning:
Bitterhet: Delta kan användas för att ge en citrus- och melonbaserad bitter bas till din öl. Använd 20-40g per 23 liter öl för önskad beska.
Arom och smak: Tillsätt Delta sent i kokningen (10-15 minuter kvar) eller vid torrhumling för att få fram de intensiva citrus-, melon- och kryddiga aromerna. Doseringen för arom och smak varierar mellan 5-15 g per 23 liter öl, beroende på önskad intensitet.
Fördelar:
Kostnadseffektivt: Att köpa en större förpackning är mer prisvärt i längden, speciellt för bryggare som använder Delta ofta.
Lång hållbarhet: Humlepellets håller sig generellt i 1-2 år vid korrekt förvaring (svalt, mörkt och lufttätt). 5 kg ger humle för många spännande bryggningar.
Färskhet: Större mängder innebär ofta färskare humle. Kontrollera ändå skördeåret på förpackningen.
Tips:
Vakuumförpacka: Efter öppning, överväg att vakuumförpacka resterande humle för att maximera hållbarheten.
Frys förvaring: För maximalt bevarande av de intensiva aromerna kan du frysa in Delta-pelletsen i portioner anpassade till dina recept.
Experimentera: Delta passar utmärkt att kombineras med andra humlesorter. Prova med humle med toner av tropiska frukter, blommor eller tallbarr för att skapa unika och spännande smakkombinationer. Exempelvis kan du kombinera Delta med Citra för en citrusbomb med en twist, eller med Amarillo för en komplex fruktig och citrusrik IPA.
Justera beskan: Anpassa mängden Delta beroende på önskad beska och hur mycket fokus du vill lägga på de citrus-, melon- och kryddiga aromerna.
Förvaring:
Förvara på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 9-13%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 5 kg
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod. Justera gärna mängden efter dina preferenser.
Med 5 kg Delta-pellets har du humle för att brygga många fantastiska IPA och Pale Ale med en explosion av citrus, melon och kryddiga toner. Lycka till!
