En mörk karamellmalt. Crystal malt genomgår en speciell sorts torkningsprocess där grönmalten bakas i försockringstemperatur innan temperaturen snabbt höjs och malten torkas. Resultatet är en karamellisering av maltkornet vilket ger upphov till en knäckig karamellsmak.
Den här maltsorten hette tidigare Medium Crystal Malt.
