Crown Yeast - Boston Style Ale (New England) - 11,5g
Denna stam som är odlad på östkusten i USA är absolut den mest använda stammen gällande stilen New England IPA.
Jästens fruktiga estrar spelar väl ihop med den "juice-iga" känslan man vill ha i denna stil.
Tropisk frukt och sötare citrusfrukt kännetecknar denna jäst.
Sedimentegenskaperna är låga vilket bidrar till en hazy finnish.
Specifikationer:
Dosering: ca 0,8g/L
Vikt: 11,5g
Flockulering: Låg
Rekomenderad temperatur: 15 - 22°C
Alkoholtolerans: Medel (8 %)
Förjäsningsgrad: Medel/hög
Länk till mer info: https://www.brewtek.se/wp-content/uploads/2020/07/9.-Crown-Boston-style-beer-yeast.pdf
