Coobra 48 är en mycket speciellt framtagen snabbjäst för att jäsa ut 6 kg socker inom 48 timmar eller 8 kg socker inom 5 dagar vid optimal temperatur (se tabell). Lös upp sockret (se tabell) i 6 lit. varmt vatten och fyll upp med kallt vatten till en total volym på 26 lit. Häll påsens innehåll i vinmäsken och skaka eller rör om kraftigt. OBS! Brygden måste innehålla lagstadgad mängd frukt. Använd inte jäsrör. Rekommenderad vätsketemperatur (se tabell). Innehåll: Jäst, jästnäring, vitaminer och spårämnen. Netto vikt: 135 g.
* För att jäsa ut 9 kg socker & uppnå 21,5% alkoho måste jästemperaturen i vätskan hela tiden hållas mellan 18-240C, dvs den ska kylas. Använd dessutom helst 10 kg glukos (druvsocker) istället för strösocker.
| Socker (kg) | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Jästid (dagar) | 2 | 3 | 5 | 7-10 |
| Vätsketemperatur | 20-350C | 20-300C | 20-270C | 18-240C |
| Alkohol | 14% | 17% | 19% | 21% |
