Raspberry & Mango Cider – söt hallonexplosion med tropisk mango

Explosiv smak av färska, syrliga hallon i perfekt balans med söt, tropisk mango – en premium cidersats som ger 23 liter frisk, krispig söt cider med 4,8% ABV och vacker blekrosa färg. Tillverkad av högkvalitativt fruktkoncentrat pressat och kallfyllt för att bevara den naturliga, fruktiga karaktären – perfekt för varma sommardagar eller som törstsläckare året runt.

Fräsch smakprofil och karaktär

Denna cider domineras av intensiva, fräscha hallonton som möter subtil sötma från tropisk mango, vilket ger en rund, söt stil med mjuk munkänsla och lång, fruktig eftersmak. Färgen är pale pink som förstärker den visuella lockelsen. Sötningen är inkluderad men kan justeras eller uteslutas helt för torrare eller halvtorr variant – perfekt för personlig anpassning.

Enkel bryggningsinstruktion

1. Sterilisera jäskärl (minst 25 liter), jäsrör, hävert och flaskor noggrant.
2. Häll i 2,4 kg ciderkoncentrat i jäskärlet.
3. Tillsätt 1 kg dextros (eller Mangrove Jack's Cider Enhancer) och rör om tills det lösts upp i koncentratet med lite varmt vatten.
4. Fyll upp till 23 liter med kallt vatten, kontrollera temperaturen (18–28°C).
5. Strö i ciderjästen och eventuellt sötningsmedlet – rör om väl.
6. Sätt på lock med jäsrör, fyll jäsröret halvvägs med vatten och låt jäsa 6–10 dagar vid 18–25°C tills bubblandet avtar (SG ca 1.006).
7. Buteljera med priming-socker för kolsyra (följ medföljande instruktioner eller standard för cider).

Låt flaskorna mogna minst 14 dagar i kylen – bäst efter 6–8 veckor för optimal smak.

Tips för anpassning och bästa resultat

• Sötma: Uteslut eller minska sötningsmedlet för halvtorr eller torr cider – prova med mindre mängd dextros för lägre ABV.
• Styrka: Öka dextros till 1,2 kg för högre alkoholhalt, men håll koll på jäsningstiden.
• Servering: Servera väl kyld (4–6°C) i stora glas – passar utmärkt som aperitif eller till grillat, ost eller chark.
• Variation: Blanda med lite citronjuice före buteljering för extra friskhet, eller tillsätt Mangrove Jack's Cider Enhancer för fylligare kropp.

Vanliga frågor

Kan jag göra den torrare?
Ja, uteslut sötningsmedlet helt eller delvis – jäs längre för att minimera restocker och få en torrare stil.

Hur lång jäsningstid?
Ca 6–10 dagar primärjäsning tills SG stabiliseras runt 1.006. Buteljära inte förrän jäsningen är klar!

Behöver jag extra socker?
Ja, köp 1 kg dextros separat eller använd Mangrove Jack's Cider Enhancer för bästa balans.

Serveringsförslag

• Ren som den är: Kyld hallon-mangocider är en hit på fester eller picknick.
• I drinkar: Blanda med soda och lime för en spritsig Raspberry Mango Fizz.
• Till mat: Matchar perfekt med getost, bärdessert eller asiatiska rätter med mango och hallonnoter.

Teknisk information