Craft Series Mixed Berry Cider – Bärig äppeldröm

Craft Series Mixed Berry Cider No.4 är en premium cidersats med söta äpplentoner uppfriskade av hallon och svarta vinbär. Ger 23 liter mörkrosa, söt cider på 5,6% – en balanserad bärexplosion som charmar med sin fruktiga komplexitet.

Smakprofil och karaktär

Söt cider med dominant äppelsötma, frisk hallon och tanninrik svartvinbärsnot. Aromen är bärig och inbjudande, munkänslan rund med syrlig finish. Mörkrosa färg ger festlig appeal, perfekt för sommarkvällar eller som dessertcider.

Innehåll i satsen

• 2,4 kg ciderkoncentrat (äpple-bärbas)
• Ciderjäst
• Sötningsmedel (full/delvis/ingen för smakval)

Brygginstruktioner

Välj 1 kg dextros för ren bärstil eller Mangrove Jack’s Cider Enhancer för djupare frukt. Sterilitet är A och O!

1. Rengör/desinficera all utrustning.
2. Häll koncentrat i jäskärl (≥25 liter).
3. Tillsätt dextros/Enhancer, lös upp.
4. Fyll till 23 liter kallt vatten, rör om.
5. Jäst vid 18–24°C, sötning efter önskemål (söt/torr).
6. Jäsrör, 1–2 veckor tills jäsning avstannat.
7. Omtappning, buteljering med socker. 1–2 veckors priming, kyl.

Torrare? Reducera sötningen för tanninrik bärfräschör. Enhancer lyfter bärsmaken vs dextros renhet. Starkare ABV med mer socker.

Du behöver utöver satsen

• Jäskärl ≥25 liter med jäsrör
• Steriliseringsmedel
• Flaskor/kapsyler
• Hävert
• 1 kg dextros eller Enhancer

Teknisk information

FAQ & Tips

Sötjustering? Full för bärig sötma, mindre/ingen för friskare.
Dextros vs Enhancer? Dextros lätt, Enhancer bärintensiv.
Servering? Kyld, med svartvinbärsblad eller som spritzer.
Tips: Färska bär vid buteljering förstärker. Lagring mognar smakerna.