En speciell malt som ger samma tydliga smakbidrag som rostat korn men med ett mindre färgbidrag. Gör det enkelt brygga t ex brown ales med mer rostade toner.
Chateau Black of Black Malt är en kraftfull och robust malt med en intensiv rostad karaktär. Denna malt är avsedd att ge ölet en djup färg och en kraftfull rostad smakprofil, vilket gör den lämplig för att brygga mörka och kraftfulla ölstilar.
Färg (EBC):
Chateau Black of Black Malt ger ölet en svart färgton, med en EBC på cirka 800.
Användningsområden:
Denna malt används för att ge ölet en intensiv rostad karaktär och en djup mörk färg. Den är idealisk för bryggning av ölstilar som stout, porter och andra mörka ales där en kraftfull och robust smak önskas.
Smak och doft:
Chateau Black of Black Malt ger ölet en kraftfull rostad smak med toner av mörk choklad, kaffe och rostat bröd. Doften är djup och maltig med en intensiv rostad karaktär.
Ölstilar:
Denna malt passar särskilt bra för att brygga mörka och kraftfulla ölstilar såsom stout, porter och andra mörka ales där en intensiv rostad karaktär och en djup färg önskas.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 1 till 2 kg Chateau Black of Black Malt, beroende på önskad intensitet av rostad smak och färg.
Länk till datablad:
Chateau Black of Black Malt
