Château Biscuit är en specialmalt känd för sin unika smakprofil som ger ölet en torr och rostad karaktär med subtila toner av kex och bröd. Denna malt framställs genom en speciell mältningsteknik som ger den dess karakteristiska smak och färg.
Färg (EBC):
Château Biscuit ger ölet en färgton som vanligtvis ligger runt EBC 50, vilket bidrar till dess varma och djupa nyanser.
Användningsområden:
Denna malt är idealisk för att ge ölet en rik och mångsidig smakprofil med toner av rostat bröd, kex och en lätt sötma. Den passar särskilt bra för olika ale-stilar där en maltig och rostad karaktär är önskvärd.
Smak och doft:
Château Biscuit ger ölet en distinkt smak av rostat bröd och kex med en lätt sötma som kompletteras av en maltig och aromatisk doft med rostade undertoner.
Ölstilar:
Denna malt är särskilt lämplig för ale-stilar som brown ales, porters och belgiska ales där en djup och fyllig smakprofil är önskvärd.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 5-10% av den totala mängden malt, beroende på önskad intensitet av rostade toner och ölstil.
Länk till datablad: Château Biscuit
