Välkommen till Centennial, en humlesort som kallats "Super Cascade" för sin intensitet! En klassisk IPA-dröm i kompakt format.
Upplev en explosion av citrus och blommiga toner med Centennials kraftfulla aromprofil. Den medelhöga alfasyrahalten och den rika oljehalten ger en balanserad beska med inslag av grapefrukt, apelsin och en hint av kryddighet. Centennial är en hörnsten i många West Coast IPAs.
Karaktär:
Medelhög beska: Alfasyrahalt på 9,5-11,5% ger en distinkt och välbalanserad bitterhet (starkare än Cascade).
Citrus- och blommig arom och smak: Inslag av grapefrukt, apelsin, lime, jasmin och en hint av tallbarr ger en komplex och oemotståndlig karaktär.
Mångsidig: Kan användas ensam eller kombineras med andra humlesorter för att skapa unika smakkombinationer.
Användning:
Bitterhet: Centennial lämpar sig väl för beska och kan tillsättas under hela kokprocessen.
Arom och smak: För maximalt uttryck av de citrus- och blommiga aromerna, tillsätt Centennial sent i kokningen eller vid whirlpool. Den kan även användas för torrhumling.
Passar till: Pale Ale, IPA (särskilt amerikansk IPA och West Coast IPA), Saison, Berliner Weisse, Belgisk Witbier och många andra öltyper.
Rekommenderad dosering (för 23 liters batch):
Bitterhet: 20-30g (beroende på önskad beska) - Använd gärna lite mindre än Cascade pga högre alfasyrahalt.
Smak: 10-20g
Arom: 10-20g
Torrhumling: 15-30g (för maximalt uttryck av citrus- och blommiga aromer)
Tips:
Kombinera med andra humlesorter: Centennial kan kombineras med humlesorter med toner av tropisk frukt, bär eller malt för att skapa spännande smakprofiler. Försök med Citra, Mosaic eller Galaxy för ytterligare dimensioner.
Framhäv citrus- och blommigheten: Använd Centennial sent i kokningen eller vid torrhumling för att få fram de mest framträdande citrus- och blommiga aromerna.
Balansera beskan: Även om Centennial ger en balanserad beska, se ändå till att matcha den med en maltig kropp och eventuellt jästkaraktärer som bidrar med fruktighet eller kryddighet.
Förvaring:
Förvara din 50g påse Centennial på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 9,5-11,5%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 50g
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod.
Upplev Centennials intensitet och skapa öl med en klassisk, amerikansk IPA-karaktär!
