Carahell från Weyermann® är en karamellmalt som utmärks av dess ljusa färg och milda sötma. Denna malt är känd för att bidra till ölets färg och ge en rundare och fylligare smakprofil utan att dominera andra smaker. Carahell från Weyermann® är en högkvalitativ karamellmalt som ger ölet en mild och söt smakprofil samt en ljusgul till bärnstensfärgad färg. Perfekt för att användas för att förbättra färg och ge en lätt sötma i olika ölstilar.
Färg (EBC):
Carahell ger ölet en ljusgul till bärnstensfärgad färgton, vanligtvis med en EBC på cirka 20 till 30.
Användningsområden:
Denna malt är användbar för att förbättra ölets färg och kropp samt för att ge en lätt sötma och en rundare smakprofil. Den används också för att balansera ut beska och ge en mjukare munkänsla i många ölstilar.
Smak och doft:
Carahell ger ölet en mild och söt smakprofil med subtila toner av karamell och bröd. Doften är maltig och aromatisk med en aning av sötma.
Ölstilar:
Denna malt passar särskilt bra för att brygga ljusare ale-stilar, såsom pale ales, blond ales, och lagers, där en ljusare färg och en mild sötma önskas.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 0,2 till 0,5 kilo Carahell, beroende på önskad smakintensitet och ölstil.
Länk till datablad:
Carahell från Weyermann®
