Carabohemian (Weyermann®) Lösvikt

Carabohemian är en karamellmalt från Weyermann® som kännetecknas av sin mörka färg och rika karamelliserade smak. Den ger ölet en djup färg och en komplex sötma med toner av karamell och bröd.

Färg (EBC):

Carabohemian malt ger ölet en mörkbrun till rödbrun färgton och har vanligtvis en EBC på cirka 200 till 250.

Användningsområden:

Denna malt används för att förbättra ölets färg och ge en rik sötma. Den passar väl för att brygga mörka ölstilar där en djup färg och en komplex karamellkaraktär önskas.

Smak och doft:

Carabohemian ger ölet en rik och karamellig smakprofil med tydliga toner av karamell och bröd. Doften är maltig och söt med en rostad karaktär.

Ölstilar:

Denna malt är lämplig för att brygga mörka ölstilar såsom porters, stouts, dunkels och bayersk dunkel där en rik färg och en fyllig sötma önskas.

Rekommenderad dosering för 23 liters batch:

För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 0,1 till 0,5 kg Carabohemian malt, beroende på önskad färgintensitet och ölstil.

Länk till datablad:

Carabohemian