Hälsa på Amarillo igen! Denna amerikanska humlesort är en legendarisk favorit bland bryggare världen över, och med goda skäl. Den erbjuder en kombination av bitterhet, citrusarom och mångsidighet som gör den användbar i en rad olika ölstilar. Här får du all information du behöver för att brygga med 5 kg Amarillo-pellets:
Karaktär:
Citrusbomb: Amarillo är känd för sina intensiva citrustoner, främst grapefrukt och apelsin, med en hint av persika och melon.
Medelhög till hög alfasyra: Alfasyrahalten på 9-11% ger en bra balans mellan bitterhet och smak/arom.
Mångsidig: Används i allt från Pale Ale till veteöl, och passar utmärkt för både ensamhumling och kombinationer med andra humlesorter.
Användning:
Bitterhet: Mängden Amarillo du använder för beska beror på din önskade styrka. Generellt kan 20-40 g per 23 liter öl ge en bra basbeska.
Arom och smak: Tillsätt Amarillo sent i kokningen (10-15 minuter kvar) eller vid torrhumling för att få fram de bästa citrusaromerna. Doseringen för arom och smak varierar mellan 5-20 g per 23 liter, beroende på önskad intensitet.
Fördelar med 5 kg Amarillo-pellets:
Kostnadseffektivt: Att köpa en större förpackning som 5 kg är mer kostnadseffektivt i längden, speciellt för bryggare som använder Amarillo ofta.
Lång hållbarhet: Humlepellets håller sig generellt i 1-2 år vid korrekt förvaring (svalt, mörkt och lufttätt). En större förpackning ger dig humle för många bryggningar.
Färskhet: Att köpa större mängder innebär ofta färskare humle då omsättningen är högre. Kontrollera dock alltid skördeåret på förpackningen.
Tips:
Vakuumförpacka: När du öppnat påsen, överväg att vakuumförpacka resterande humle för att maximera hållbarheten.
Frys förvaring: För maximalt bevarande av aromer kan du frysa in Amarillo-pelletsen i portioner anpassade till dina recept.
Experimentera: Amarillo passar bra med många humlesorter. Prova att kombinera den med humle med toner av tropiska frukter, blommor eller tallbarr för att skapa unika smakprofiler.
Förvaring:
Förvara på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 9-11%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 5 kg
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod. Justera gärna mängden efter dina preferenser.
Med 5 kg Amarillo-pellets har du humle för många fantastiska bryggningar framöver. Lycka till!
