Puffat Vete - Torrefied Wheat (Crisp) Lösvikt

Puffat Vete – Torrefied Wheat (Crisp) Lösvikt

Puffat vete, eller Torrefied Wheat, är värmebehandlat vete som expanderats och sedan valsats till flingor. Det används för att ge ölet en lätt och krispig karaktär samt förbättra dess munkänsla och skumstabilitet. Puffat vete är särskilt lämpligt för bryggning av veteöl, witbier, saison och ljusa ales där du vill ha extra kropp och ett stabilt, krämigt skum. Flingorna kan tillsättas direkt i mäsken utan förkokning.

Sammansättning:

100 % vete, värmebehandlat och puffat.

Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.

Allergen: Innehåller gluten.

Egenskaper:

Färg: ca 2–4 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)

Vattenhalt: max 12 %

Extraktvärde: ca 75 % (ts)

Enzymaktivitet: ingen

Smakprofil: Lätt, krispig, brödig

Doft: Neutral, vetetoner

Ursprungsland: Europa

Produktion: Puffad, valsad

Användningsområde & Dosering:

Passar till: Veteöl, Witbier, Saison, ljusa ales

Rekommenderad andel: 5–20 % av maltnotan

Ger krämig kropp och förbättrad skumstabilitet

Dosering: ca 0,2–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt

Förpackning:

Typ: Lösvikt, förpackas efter beställning

Klar att använda direkt i mäsken

Lagring & Hållbarhet:

Bäst före: 12–18 månader

Förvaras torrt, svalt och mörkt

Återförslut väl efter öppning

Vanliga frågor:

❓ Måste puffat vete förkokas?

✅ Nej, det kan tillsättas direkt i mäsken.

❓ Passar puffat vete till lager?

✅ Ja, men bäst i veteöl och ljusa ales.

❓ Är produkten glutenfri?

✅ Nej, den innehåller gluten.

Sensoriska beskrivningar:

Lätt, krispig, brödig

Länk till datablad: Puffat vete