Puffat Vete – Torrefied Wheat (Crisp) Lösvikt
Puffat vete, eller Torrefied Wheat, är värmebehandlat vete som expanderats och sedan valsats till flingor. Det används för att ge ölet en lätt och krispig karaktär samt förbättra dess munkänsla och skumstabilitet. Puffat vete är särskilt lämpligt för bryggning av veteöl, witbier, saison och ljusa ales där du vill ha extra kropp och ett stabilt, krämigt skum. Flingorna kan tillsättas direkt i mäsken utan förkokning.
Sammansättning:
100 % vete, värmebehandlat och puffat.
Inga tillsatser, enzymer eller aromämnen.
Allergen: Innehåller gluten.
Egenskaper:
Färg: ca 2–4 °EBC (kan variera beroende på batch och leverantör)
Vattenhalt: max 12 %
Extraktvärde: ca 75 % (ts)
Enzymaktivitet: ingen
Smakprofil: Lätt, krispig, brödig
Doft: Neutral, vetetoner
Ursprungsland: Europa
Produktion: Puffad, valsad
Användningsområde & Dosering:
Passar till: Veteöl, Witbier, Saison, ljusa ales
Rekommenderad andel: 5–20 % av maltnotan
Ger krämig kropp och förbättrad skumstabilitet
Dosering: ca 0,2–1,5 kg per 20 l öl beroende på stil och önskad effekt
Förpackning:
Typ: Lösvikt, förpackas efter beställning
Klar att använda direkt i mäsken
Lagring & Hållbarhet:
Bäst före: 12–18 månader
Förvaras torrt, svalt och mörkt
Återförslut väl efter öppning
Vanliga frågor:
❓ Måste puffat vete förkokas?
✅ Nej, det kan tillsättas direkt i mäsken.
❓ Passar puffat vete till lager?
✅ Ja, men bäst i veteöl och ljusa ales.
❓ Är produkten glutenfri?
✅ Nej, den innehåller gluten.
Sensoriska beskrivningar:
Lätt, krispig, brödig
Länk till datablad: Puffat vete
