LalBrew New England är en amerikansk alejäst i östkust-stil. Speciellt utvald för sin förmåga att låta humlen träda fram samtidigt som jästen ger de typiska fruktaromerna som man förväntar sig i en East Coast/New England IPA (NEIPA).
En typisk jäsning med New England producerar tropiska och fruktiga estrar, särskilt av stenfrukt såsom persika.
Förjäsbarhet: medel-hög
Alkoholtolerans: 9 %
Flockning: medel
Jästemperatur: 15 - 22 °C (59 - 72 °F)
Tillverkare: Lallemand
Biotransformation
Technical Data Sheet
| Förjäsbarhet |
Medel-hög |
| Flockning |
Hög |
| Rekommenderad jästemperatur |
18-22
|
| Räcker till |
20 liter vört
|
| Ölsort |
Ale |
| Mängd jäst |
11 g
|
