Välkommen till Cashmere, en amerikansk humlesort som hyllas för sin unika och mjuka aromprofil! En mjuk och aromatisk dröm av bär och stenfrukter i din öl.
Upplev en explosion av bär, stenfrukter och en hint av honung med Cashmeres intensiva karaktär. Den medelhöga alfasyrahalten ger en behaglig beska som kompletterar de livliga aromerna. Cashmere är en favorit bland hantverksbryggare som vill skapa öl med distinkta och moderna smaker.
Karaktär:
Medelhög beska: Alfasyrahalt på 7-9% ger en behaglig och välbalanserad bitterhet.
Bär, stenfrukter och honungarom och smak: Inslag av hallon, blåbär, persika, aprikos, nektarin och honung ger en komplex och oemotståndlig karaktär.
Mångsidig: Kan användas ensam eller kombineras med andra humlesorter för att skapa unika smakkombinationer.
Användning:
Bitterhet: Cashmere lämpar sig väl för beska och kan tillsättas under hela kokprocessen.
Arom och smak: Tillsätt Cashmere sent i kokningen eller vid whirlpool för att bevara de bär-, stenfrukter- och honungsaromerna. Den kan även användas för torrhumling.
Passar till: Pale Ale, IPA (särskilt amerikansk IPA och hazy IPA), Saison, Berliner Weisse, Belgisk Witbier och många andra öltyper.
Rekommenderad dosering (för 23 liters batch):
Bitterhet: 20-30g (beroende på önskad beska)
Smak: 10-20g
Arom: 10-20g
Torrhumling: 15-30g (för maximalt uttryck av bär-, stenfrukter- och honungsaromer)
Tips:
Kombinera med andra humlesorter: Cashmere kan kombineras med humlesorter med toner av citrus, tall, kryddor eller belgiska jästkaraktärer för att skapa spännande smakprofiler. Försök med Citra, Mosaic, Saaz eller Saison-jäst för ytterligare dimensioner.
Framhäv bär-, stenfrukter- och honungsaromerna: Använd Cashmere sent i kokningen eller vid torrhumling för att få fram de mest framträdande bär-, stenfrukter- och honungsaromerna.
Balansera beskan: Även om Cashmere ger en balanserad beska, se ändå till att matcha den med en maltig kropp och eventuellt jästkaraktärer som bidrar med fruktighet eller kryddighet.
Förvaring:
Förvara din 100g påse Cashmere på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 7-9%
Ursprungsland: USA
Typ: Pellets
Vikt: 100g
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod.
Upplev Cashmeres magiska charm och skapa öl med en oemotståndlig bär-, stenfrukter- och honungsmak!
