Spalter select är en klassisk tysk aromhumle som är vanligt förekommande även i dagens lageröl från några av världens främsta bryggerier. Spalter Select kommer från samma grupp av plantor som bland annat innefattar Halleratu Mittelfrüh. Den visar därmed fina nobla karaktärer med en tydlig kryddighet, den passar extra bra i lageröl.
- Ursprungsland: Tyskland
- Användningsområde: Arom
- Arom/smak: Nobel, Kryddig
- Alfasyra: 3-7 %
- Motsvarande humlesorter: Tettnanger, Hersbrucker, Perle
- Vanligt förekommande i ölsorterna: Lager, Pilsner, Kölsch
- Förpackning: Nitropåse