Wai-iti 100g pellets
En touch av citrus och tropisk frukt till din öl
Wai-iti är en humlesort från Nya Zeeland, känd för sin låga alfasyrahalt och höga oljeinnehåll. Den ger en subtil beska och en elegant arom och smak av citrus och tropisk frukt.
Karaktär:
• Låg beska (Alfasyrahalt: 2.5-3.5%)
• Subtil arom och smak av lime, citrus och tropiska frukter (exempelvis persika, aprikos)
• Kan användas ensam eller kombineras med andra humlesorter för mer komplexitet.
Användning:
• Wai-iti används främst för arom och smak. Den kommer bäst till sin rätt när den tillsätts sent i kokningen eller används vid torrhumling.
Passar till:
På grund av sin låga beska och eleganta arom passar Wai-iti utmärkt till en rad ljusa öltyper, bland annat:
• Pale Ale (särskilt bra för sessionable Pale Ale)
• Lager och Pilsner (för en subtil citruskaraktär)
• Veteöl
• New England IPA (för fruktiga toner utan alltför mycket beska)
• Torrhumlad Saison (för en uppfriskande touch)
Rekommenderad dosering (för 23 liters batch):
• Arom: 5-10g
• Smak: 10-15g (för en något mer framträdande smak)
• Torrhumling: 10-20g (för maximalt uttryck av arom)
Tips:
• Kombinera gärna Wai-iti med andra humlesorter för att skapa mer komplexa aromer. Exempelvis kan du blanda den med en humlesort med toner av tallbarr eller passionfrukt.
• Vill du framhäva citruskaraktären, tillsätt Wai-iti sent i kokningen.
• För en mer framträdande fruktighet, prova torrhumling.
Förvaring:
• Förvara din 100g påse Wai-iti på en sval, mörk och torr plats för att bevara dess arom och smak.
Information:
• Alfasyrahalt: 2.5-3.5%
• Ursprungsland: Nya Zeeland
• Typ: Pellets
Notera: Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod.
Vikt: 100g
